Растение для верхнего нагревательного элемента духовки

Растение для верхнего нагревательного элемента духовки
Когда верхний нагревательный элемент духовки выходит из строя, часто первым делом приходит в голову мысль о покупке нового. Но давайте посмотрим правде в глаза: иногда это может быть неоправданно дорого, а ждать доставки не всегда хочется. В таких ситуациях на помощь приходит наш внутренний растениевод - способность находить решения, импровизировать и, в общем, делать из лимона лимонад. Вместо того, чтобы сразу сдаваться, подумайте о творческих альтернативах.
Привлеките Нижний Нагрев
Самый очевидный выход – максимально задействовать нижний нагревательный элемент. Если ваша духовка позволяет регулировать температуру верхнего и нижнего нагрева раздельно, увеличьте мощность нижнего. Конечно, нужно будет более внимательно следить за процессом готовки, чтобы низ блюда не подгорел, а верх хорошо пропекся. Возможно, потребуется немного увеличить время приготовления, чтобы тепло равномерно распределилось. Экспериментируйте с разными уровнями установки противня, чтобы найти оптимальное положение.
Использование Фольги в Качестве Солнца
Вспомните, как фольга отражает свет! Мы можем использовать это свойство, чтобы имитировать верхний жар. Аккуратно накройте блюдо фольгой, оставив небольшой зазор для выхода пара. Фольга будет отражать жар нижнего нагревательного элемента обратно на верх блюда, способствуя образованию аппетитной корочки. Не переусердствуйте, чтобы фольга не прилипла к продуктам и не перекрыла доступ тепла.
Гриль-режим как Альтернатива
Если в вашей духовке есть режим гриль, возможно, он сможет частично заменить работу верхнего нагревательного элемента. Гриль обычно расположен в верхней части духовки и излучает интенсивный жар сверху. Однако, будьте внимательны: гриль может сильно пересушить блюдо, поэтому сократите время приготовления и следите за тем, чтобы пища не подгорела. Лучше всего использовать этот режим для придания финальной золотистой корочки уже почти готовому блюду.